お茶のかをり園
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お茶は鮮度が命。つくりたてのお茶をお届けします。
創業以来、京都宇治茶にこだわり続けています。
適切に管理している茶葉を、オリジナルレシピでブレンド。
つくりたてのお茶のおいしさは格別です。
| 住所 | ― | 大阪府交野市星田5-18-2 |
| 交通手段 | ― | JR東西線・学研都市線「星田駅」から約２分 |
| 電話番号 | ― | 072-891-2258 |
| 営業時間 | ― | 9:00～19:00 ※20:00まで開いている日もあり |
| 定休日 | ― | 第３日曜日 |
| WEB | ― | https://katano.mypl.net/shop/00000302757/ |
| メニュー | ― | 宇治玉露かりがね「織姫の甘い誘惑」100ℊ 1,080円 抹茶入り高級煎茶「交野の緑」100ℊ 540円 など ※すべて税込価格です。 |
| 駐車場 | ― | あり |
こだわりの京都宇治茶
創業以来、交野の地に根をおろし、老舗のお茶屋として地元の信頼を得ているのが、ここ「お茶のかをり園」です。所狭しと並べられた様々な銘柄のお茶は、厳選した京都宇治茶を店主の平井さんがブレンドしたもの。甘味、香り、渋みの調和によって生まれる日本茶のおいしさを堪能できるラインナップとなっています。
たとえば、「織姫の甘い誘惑」は、甘い風味で、飲みやすいブレンドに仕上げられています。
渋みが苦手な方にぜひ試して頂きたい一品です。
お茶の鮮度を大切に
「常に新鮮なお茶をつくり、いつ来ていただいても、新しいお茶を買ってもらえる。それを大事にしています」と平井さん。できたてのお茶はまず香りが違います。 豊かな風味は、適切な温度管理と長年の経験で培われたブレンド技術のなせる業です。
お茶の好みは十人十色。甘いお茶もあれば、渋みのあるお茶もあります。煎茶、玉露など、日本茶の世界は本当に奥が深いものです。
「わからないことは、気軽に聞いてください」
プロの意見を参考に、自分好みの日本茶を探してみてはいかがでしょうか。
日本茶のおいしい入れ方
「緑茶は60℃から80℃くらいが適温です。夏は水出しもおすすめ。甘味成分がぎゅっとでて、色も緑のままきれいにでます。茶葉の量は、3人前で6グラム、5人前で８～１０グラムくらいですね」
茶葉が多くても少なくてもおいしいお茶にはならない。1回で3人前以上入れるのが、美味しくなるコツです。
最後の1滴も残さず、絞り切りましょう。
最後に、地元交野について
看板犬の小雪ちゃんと一緒に。
「昔から自然があって、田舎っていうところがいいんです。そんな悪い人もいないし、住みよい町やと私は思います」 長く交野に暮らし、変わりゆく地元をずっと見つめてきた平井さん。
京都宇治茶への変わらぬこだわりと交野への愛着を強く感じました。
